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giovedì 27 gennaio 2011

Besciamella "Vegetale"

ingredienti:

500 ml di acqua
1 dado vegetale
50 g farina
50 g di burro
un pizzico di sale

Fare scaldare l'acqua e sciogliervi dentro il dado.
In un pentolino mettere la farina aggiungere un poco di brodo e con l'aiuto di una frusta mescolare bene, aggiungere poco brodo per volta, sempre girando in modo da evitare i grummi.
Unire il burro, mettere a cucinare finché non si addensa. Quando avrà raggiunto la consistenza giusta, assaggiare ed eventualmente aggiungere un pizzico di sale.

3 commenti:

  1. che brava sai io non amo molto la besciamella però questa senza formaggi mi sembra ottima

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  2. si è ottima per le ricette a base di verdure...

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  3. questa ricettina la proverò oggi
    giusto giusto ho qualche zucchina disponibile...

    RispondiElimina

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