Non so se questa ricetta abbia in giro per il web delle dosi ben precise io vi dico come lo faccio io per me...ormai da qualche settimana.
100 g di farina integrale
2 cucchiai di farina 00
poca acqua q.b.
1 cucchiaino raso di sale
Mettere in una ciotolina le farine,il sale e unire poco alla volta un pò di acqua.Impastare bene per qualche minuto, l'impasto deve risultare morbido ma non troppo umido in caso potete unire poca farina e correggere l'impasto. Coprire la ciotola e far riposare per 30 minuti.
Dividere l' impasto in palline, stendere ogni pallina con il mattarello. Riscaldare una padella antiaderente e cuocerle per pochi minuti per ogni lato.
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