lunedì 23 marzo 2020

Crema alla Nutella #Companion #Moulinex

Ingredienti:
3 tuorli d'uova
120 gr di zucchero
60 gr farina
1 bustina vanillina
500 ml latte
3 cucchiai di nutella

Mettere nel boccale i tuorli e lo zucchero, azionare vel4 per 4 minuti.
Unire la farina e la vanillina, azionare vel3 per 1 minuto.
Unire il latte azionare programma "dessert" vel4 90° per 15 minuti, senza tappino. Arrivati a 14 minuti unire 3 cucchiai di nutella e far finire il programma. 
Mescolare a velocita 4 ancora per qualche minuto. Versare in un recipiente e coprire subito con pellicola da cucina, in modo che la pellicola aderisca bene toccando sulla crema. In modo da non faee la crosta non appena si fredda. Appena freddata mettere in  frigo.



domenica 22 marzo 2020

Formaggio Fresco tipo "Ricotta" con Aceto di Mele #Moulinex #Companion

Ingredienti:
1 litro di latte fresco intero
1 cucchiaino di sale
4 cucchiai di aceto di mele

Mettere nel boccale il latte e il sale, chiudere il coperchio e avviare 100° velocità 3 per 15 minuti. 
Unire l'aceto avviare 10 secondi vel 8.
Lasciare raffreddare quasi completamente, per circa 1 ora o più a secondo del contenitore (io per praticità l'ho trasferito in un contenitore con chiusura ermetica che ha impiegato il doppio  del tempo per raffreddarsi).
Versare in un contenitore forato per ricotta o in uno scolapasta, in modo che scoli tutto il siero in ecceso. Lasciare riposare in frigo per qualche ora.