700 gr - melanzane e un peperone
40 gr formaggio grana grattugiato
qualche foglia basilico
700 ml di acqua
1 uovo +1 tuorlo
150 gr pangrattato + un altro poco
sale
40 gr formaggio grana grattugiato
qualche foglia basilico
700 ml di acqua
1 uovo +1 tuorlo
150 gr pangrattato + un altro poco
sale
Pulire e tagliare a tocchetti le melanzane e il peperone, metterle nel cestello vapore. Versare nel boccale l'acqua, posizionare il cestello vapore.
Funzione manuale 130° per 30 minuti.
Togliere il cestello con le verdure, buttare l'acqua e inserire le verdure, unire l'uovo e il tuorlo, 150 grammi di pangrattato, il basilico tritato, il formaggio grattugiato e il sale. Chiudere il coperchio e premere start.
Con l'impasto ottenuto ricavare tante piccole polpette.
Passarle nel pangrattato oliarle, metterle in unateglia e cuocerle inforno preriscaldato 200° per 8 minuti per lato, circa.
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