500 g acqua
500 farina forte
1g e mezzo lievito secco
Impastare con una forchetta in un contenitore. Chiudere con il coperchio.
Lasciare fermentare almeno 8 ore.
500 farina
130 g acqua
0,5 g lievito secco
25 g sale
Formare i panetti da 270 g e lasciare lievitare 12 ore
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