Pasta Frolla senza burro (dolce)

300 g farina
100 g zucchero
100 ml olio di semi di girasole ( o evo)
2 uova
1 bustina di lievito
1 limone la buccia (oppure qualche goccia aroma vaniglia o arancia)

In una scodella mettere lo zucchero aggiungere le uova e cominciare a mescolare. Unire l'olio la farina, il lievito e la buccia grattugiata di un limone e impastare bene con le mani fino ad ottenere un panetto.
Coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 minuti prima di utilizzarla.