Ho pulito i fiori, tagliato su un solo lato aprendoli a foglio, tolto il pistillo, lavati e messi a sgocciolare.
Ho pulito tagliato a tocchetti le patate poi le ho cotte al valore con il microonde per 20 minuti a 650w con la valoriera adatta.
Una volta cotte le patate le ho schiacciate in una ciotola e ho aggiunto il sale, la paprica dolce, il pepe, il grana grattuggiato e il tuorlo, amalgamato bene aggiungendo poco latte.
Il composto non deve essere troppo morbido.
Ho preso ad uno ad uno i fiori e con un cucchiaino prelevato un po di composto di patate e messo dentro il fiore. Chiuso arrotolando il fiore e adagiato sul piatto crisp del microonde, rivestito di carta forno. Li ho ricoperti con un filo di olio evo.
Cotti con funzione dual crisp per 19 minuti.
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