Pollo alla Birra con Patate

ingredienti:

1 pollo a pezzi
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
2 patate (o più)
1 birra media
farina q.b.
sale
pepe
olio extravergine

Infarinare il pollo e rosolarlo in un tegame a bordo alto con l'aglio e un filo di olio.
Appena il pollo sarà ben rosolato da tutti i lati aggiungere la birra.
Unire le patate tagliate a pezzi, il rametto di rosmarino, il sale e il pepe.
Cuocere a fuoco vivace, solo verso la fine della cottura se occorre coprire con il coperchio per non farlo asciugare troppo.

Coppette alla Fragola

 ingredienti:
150 g di fragole congelate
150 g di zucchero
100 ml latte
25 g di maizena
1/2 fiala di aroma alla vaniglia

Lasciare ammorbidire leggermente le fragole e frullarle.
Mettere in un pentolino lo zucchero la maizena e le fragole, aggiungere poco latte per volta mescolando bene tutto.
Cuocere per pochi minuti a fuoco dolce, sempre mescolando, finché il composto comincia ad addensarsi.
Aggiungere la mezza fiala di vaniglia e versare nelle coppette.
Mettere in frigo per almeno 2 ore.
Servire con scaglie di cioccolata bianca o fondente.

Polpette Fritte di Manzo e Patate

ingredienti:

300 g macinato di manzo

3 uova

1 patata 

5/6 fette di pancarre

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

sale

pepe

olio extra vergine d'oliva

farina

Sbucciare e grattugiare la patata. (Io lo tagliata a julienne con il disco a fori piccoli)
Sbriciolare il pancarre.
Impastare insieme il macinato di carne, le uova, il formaggio, il pancarre e la patata.
Aggiungere il sale e il pepe.
Formare le polpette, passarle nella farina e friggerle in olio caldo.

 partecipo al contest di IMPARANDO CUCINANDO

Torrette di Zucchina con Formaggino IN.AL.PI.

ingredienti per 2;

1 zucchina

1 formaggino in.al.pi.

pepe verde macinato

sale

olio

Tagliare la zucchina a fettine, friggerle su entrambi i lati e salarle leggermente.
Mentre le fettine sono ancora calde sistemare a strati una fettina di zucchina poco formaggino, un pizzico di pepe verde e continuare così per 2-3 strati.