Una torta per il mio papà!

Ciao, questa è la torta che ho preparato ieri per festeggiare i 64 anni del mio papà!
Si lo so, non è molto bella, ma del resto l'ho fatta di corsa e avendo poca panna ho cercato di riempirla più che potevo.
Ecco come l'ho preparata:

per la torta, non ho fatto  un pan di spagna ma un impasto con

100 g di farina di kamut
300 g di farina 00
300 g di zucchero
4 uova
100 ml di latte
200 g di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci


ho impastato tutto e cotto in forno, per circa 40 minuti a 180°C.

Ho diviso la torta in 3 dischi e li ho bagnati con uno sciroppo di acqua e zucchero.
L'ho farcita con crema pasticcera (co.da.p.) mescolata a poca panna montata e gocce di cioccolato.E ho ricoperto la torta con la panna montata zuccherata con lo zucchero a velo e qualche ciuffo di Mousse al gusto cioccolato (co.da.p.).
Ho lasciato la torta in frigo tutta la notte per lasciarla insaporere, dentro a una tortiera con coperchio.