mercoledì 25 aprile 2012

Cipolle Stufate con Pane Carasau

ingredienti:

2 grosse cipolle piatte, bianche o rosse
olio extra vergine d'oliva Dante
 sale
pepe
acqua
pane carasau
caciotta morbida

Dopo aver sbucciato e lavato le cipolle, tagliarle a striscioline, metterle in un tegame con un filo di olio e farle appassire leggermente.
Ricoprire con l'acqua, salare e pepare, portando le cipolle a fine cottura.
Rompere a pezzi il pane carasau, bagnarlo leggermente e sistemarlo nelle ciotoline.
Versarvi dentro le cipolle, ricoprire con il formaggio a pezzetti e gratinare in forno per pochi minuti.

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