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giovedì 15 dicembre 2011

Biscotti Croccanti con Corn Flakes e Pinoli


ingredienti:

300 g di farina 00
200 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
40 g di olio di semi di girasole
50 g di pinoli
1/2 scatola circa di corn flakes


In una ciotola capiente, lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito un poco alla volta, mescolando. In fine aggiungere l'olio e mischiare bene finché non è bene amalgamato al composto, e i pinoli.
Versare  i corn flakes in un piatto, aggiungendoli poco alla volta man mano che servono.
Con un cucchiaino prendere poco impasto e con l'aiuto di un altro cucchiaino, far cadere l'impasto sui corn flakes. Rotolarli un paio di volte e posizionarli su una teglia da forno.
Cuocere per circa 10  minuti a 180°C.

La ricetta originale di questi biscotti, puoi trovarla sul web cercando biscotti croccanti di Anna Moroni.
Ma in realtà la mia è una versione completamente stravolta di questa ricetta.
I biscotti sono venuti buonissimi e si preparano facilmente.
Si possono sostituire i pinoli con qualsiasi altra cosa: gocce di cioccolato, frutta candita, nocciole, ecc.

18 commenti:

  1. ciao Valeria :-) questi biscotti non li ho mai fatti... devo rimediare:-) intanto ne prendo due o tre! baciotti

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  2. @Ombretta, sono molto buoni, provali! ;)

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  3. che particolari!! avevo letto una ricetta di una torta fatta con i cornflakes tempo fa, ma i biscotti non li conoscevo. di sicuro li sperimenterò, mi danno l'idea di essere un qualcosa di sano da mangiare, un abbraccio

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  4. Che buoni e croccantosi brava!!
    bacioni ^_^

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  5. che belli!!!!!!!!!li segno!ciao!

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  6. @Stefania,
    @♫ ♪ Anna ♫ ♪ ,
    @Federica ,

    grazie, ragazze, provateli sono moloto buoni e poi ci si può sbizzarrire con i gusti =)

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  7. Che belli Valeria!!!!!Devo provarli!!!
    Buona serata!

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  8. complimenti,saranno proprio buoni e semplici da preparare ...ciao

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  9. Ciao Valeria che buoni questi biscottini!da provare!buone feste ciaoo

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  10. Cara Valeria, ma che belli questi biscotti, una bella alternativa ai corn flakes mangiati, come si suol dire, in purezza. Davvero fantastici! Buon week end

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  11. Che buoni, li devo provare! :)

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  12. ciao, io le chiamo i biscotti del deserto... non so perchè si chiamano così, ma sono buonissimi!

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  13. Un'idea golosa e croccante, un abbraccio SILVIA

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  14. Sono molto buoni,anch'io li faccio anche se li chiamo diversamente!Ottima questa tua versione!Ciao

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  15. Valeria, questi biscotti sicuramente li preparerò, nella tua versione ovviamente :-) perchè mi sembrano buonissimissimiiii!!! I pinoli ci secondo me ci stanno benissimo e poi a me piacciono tanto...

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  16. Buonissimiiiii!!!
    Li ho rifatti così: http://nonsiamoancoraallafrutta.blogspot.com/2012/02/biscotti-allavena.html
    Grazie della ricetta! ;-)

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  17. fatti e li sto' provando con un fracco di varianti, sono stupendi in tutti i modi. Grazie della ricetta. Bisou titti.

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