Fettine di Lombo di Maiale alle Noci con Purè di Patate e Mele

ingredienti:

4 fettine di lombo di maiale senza osso

25 g di burro

1 pezzetto di cipolla

40 g di gherigli di noce

1/2 bicchiere di brandy

poca farina

sale

purè di patate e mele (clicca qui)

Tagliare a pezzetti piccoli la cipolla e metterla insieme al burro in una padella a fiamma bassa ad appassire.
Infarinare leggermente le fettine di maiale e farle rosolare da entrambi i lati, nella padella con il burro, alzando leggermente la fiamma.
Aggiungere il brandy e i gherigli di noce tagliati a pezzetti piccoli, aggiustare di sale e coprire con un coperchio.
Lasciare cuocere pochi minuti per parte le fettine e servire con il purè di patate e mele.

Ciao, a parte il mio blog che è impazzito tra foto momentaneamente sospese e sfondo scappato chissà dove, volevo augurarvi una buona serata e una buona domenica!
Adesso vengo a fare un giro sui vostri blog...