Pane Ripieno con Cavolo Verza

  ingredienti:

impasto per pane

10 foglie di cavolo verza

1 grossa patata

sale 

peperoncino

olio extravergine

caciotta (io la caciotta in.al.pi)

1 confezione piccola di wurstel di pollo

Preparare l'impasto per pane.
Lessare la patata, sbucciarla e schiacciarla con uno schiacciapatate.
Lavare il cavolo verza e tagliarlo a striscioline.
Fare  bollire una pentola con acqua salata e scottare per qualche minuto il cavolo, scolarlo.
In una capiente padella fare rosolare l'aglio in abbondante olio e un pizzico di peperoncino.
Togliere l'aglio e aggiungere il cavolo verza facendolo cuocere per 10 minuti circa.
Unire la patata, un pizzico di sale e lasciare insaporire per pochi minuti.
Lasciare raffreddare il composto.
Ungere leggermente una teglia e con poco più della metà dell'impasto di pane formare la base della pagnotta.
Riempirla con il composto di cavolo e patata e ricoprire con delle fette di caciotta in.al.pi.
Tagliare a fettine i wurstel di pollo e sistemarli sulla superficie.

Chiudere la pagnotta con l'altra metà dell'impasto e lasciare lievitare per almeno 30 minuti.
Formare dei buchi sulla superficie con una forchetta e infornare in forno caldo a 200° per 25 minuti circa.

con questa ricetta partecipo al contest