Biscotti Frollini

Ingredienti per 8 persone:

150 g burro

200 g zucchero

300 g farina

2 uova

1 limone (la buccia grattugiata) o un'aroma a piacere

1 cucchiaio di lievito per dolci

Su un piano di lavoro oppure con un'impastatrice,
lavorare lo zucchero con il burro, 2 uova poi unire la farina setacciata insieme al cucchiaio di lievito.
Impastare il tutto molto velocemente con la punta delle dita per non scaldare troppo l'impasto.
Formare una palla avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per 1 ora.
Quindi stenderla e formare dei biscotti.
Sistemare i biscotti su una teglia imburrata e infarinata oppure rivestita di carta forno e fare cuocere in forno caldo a 180° per 20 min. circa.