Pasta Zucchina Guanciale e Philadelphia

Ingredienti quantità a piacere:

zucchina

guanciale

cipollina fresca

vino bianco

sale

philadelphia

pasta (quella che più preferisci)

Pasta Zucchina e Guanciale 
Nota: Si può anche preparare questo primo piatto

senza l'utilizzo della Philadelphia 

magari mettendo un pochino in più di olio.

Tagliare a rotelle le cipollina e soffriggerla leggermente, unire il guanciale tagliato a listarelle, e continuare a soffriggere per pochi minuti. Tagliare a fettine la zucchina oppure a listarelle, unire al soffritto.

Lasciare rosolare leggermente e spruzzare con del vino bianco, salare, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco dolce.
A fine cottura unire la Philadelphia e, se occorre, un poco di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta e farla amalgamare bene al condimento.

Con questa ricetta partecipo al contest
Una zucchina per amica