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venerdì 31 dicembre 2010

Filetto di Rombo in Crosta di Patate

Ingredienti quantità facoltative

filetti di rombo
patate
pomodorini pachino
olio
sale
pepe
limone o vino bianco


Ungere una teglia da forno con un poco di olio, stendervi sopra i filetti di Rombo, spolverizzare con un poco di sale.
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottilissime, con un'affetta verdure.
Stendere le fettine di patate sul filetto di Rombo, ricoprendolo completamente, spolverizzare di sale e pepe.
Tagliare a fettine i pomodorini e sistemarli sopra le patate, la quantità sarà a vostro piacere.
Mettere la teglia in forno, cucinare a 150°, a seconda del forno, a metà cottura spruzzare con poco vino bianco, o limone, finire la cottura.

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