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sabato 1 gennaio 2011

Pan Brioche 2


 ingredienti:


250 gr di farina manitoba
250 gr di farina 00
100 gr di burro morbido 
1 bustina di lievito liofilizzato
100 ml di latte
3 uova
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di miele
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale



Versare in un'impastatrice, o in una ciotola capiente, tutti gli ingredienti, impastare.
Formare una palla, fare un taglio a + che aiuti la lievitazione e lasciare lievitare per almeno 2 ore.
Prendere l'impasto, dare la forma che più si desidera e completare la farcitura a piacere.
E lasciare lievitare per altre 2 ore. Infornare per 30-40 minuti a 180° con forno statico.

Più il tempo di lievitazione sarà lungo migliore sarà il risultato.




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