Torta fredda alla Nutella 2 - con yogurt

biscotti digestive 250 g

burro 100g

yogurt bianco 2 vasetti da 150g

zucchero 100 g

colla di pesce 13 grammi

panna da montare 250 ml

nutella 3/4 cucchiai

Frullare i biscotti (io ho usato i digestive con gocce di cioccolato).
Fare sciogliere il burro e unirlo ai biscotti frullati, mischiare e stendere il composto sul fondo di una tortiera (meglio se rivestita con la carta forno) e schiacciare bene con il fondo del cucchiaio per compattare tutto.
Mettere in frigo.

Mettere i fogli di colla di pesce ad ammorbidire in un piatto di acqua fredda.

In un piccolo pentolino mettere poca panna, versarvi dentro i fogli di colla di pesce ammorbiditi questa volta senza strizzarli dall'acqua in eccesso e lo zucchero, mettere sul fornello a fuoco dolce e mescolare finché non si scioglieranno.

Montare la restante panna, unire i vasetti di yogurt e 3/4 cucchiai di nutella e amalgamare bene usando un robot da cucina o le fruste.
Aggiungere la panna intiepidita poco per volta e sempre con le fruste amalgamare bene tutto.

Versare il composto sul fondo della torta e mettere in frigo per 2 ore circa.

Per la decorazione ho utilizzato la farina di cocco e la glassa al cioccolato.




* Dopo aver assaggiato la versione con il latte e questa con lo yogurt e dovendovi consigliare,
io vi dico di provare quella con il latte (Torta alla Nutella) a me è piaciuta molto di più!