Torta fredda alla Nutella

ingredienti:

biscotti digestive 250 g

burro 100g

latte 200 ml

zucchero 100 g

colla di pesce 13 grammi

panna da montare 250 ml

zucchero a velo 1 cucchiaio (facoltativo)

nutella 5 cucchiai

Frullare i biscotti.
Fare sciogliere il burro e unirlo ai biscotti frullati, mischiare e stendere il composto sul fondo di una tortiera (meglio se rivestita con la carta forno) e schiacciare bene con il fondo del cucchiaio per compattare tutto.
Mettere in frigo.

Mettere i fogli di colla di pesce ad ammorbidire in un piatto di acqua fredda.
Fare scaldare il latte in un pentolino, unirvi lo zucchero e la colla di pesce strizzata dall'acqua.
Mescolare bene per qualche minuto affinché la colla di pesce e lo zucchero si sciolgano bene.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.


Montare la panna, aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo (se si desidera meno dolce non metterlo),
5 cucchiai di nutella e amalgamare bene usando un robot da cucina o le fruste.
Aggiungere il latte (intiepidito non bollente) poco per volta e sempre con le fruste amalgamare bene tutto, la panna dovrà sciogliersi completamente nel latte.

Versare il composto sul fondo della torta e mettere in frigo per 2 ore circa.

 * puoi decorarla con del cioccolato fondente grattugiato, panna montata o come più ti piace...

Ciao, oggi volevo proprio fare un dolce sulla scia delle cheesecake ma dal gusto decisamente più goloso e cioccolatoso...e cosa c'è di meglio della nutella per mettere d'accordo tutti (o quasi)!!!
E questa volta non ho voluto usare ne la philadelphia ne lo yogurt ma il latte.
Ho assaggiato la prima fetta...del resto oggi sono sola in casa e qualcuno doveva pur fare da cavia...
l' avrei divorata tutta tanto è venuta buona!
Spero vi piaccia, un bacione!!!