Pasta Frolla Tradizionale

Crostata Ciocco Mandorla

Tik Tok

Marmellata di Arance Dolci

 

Ingtefienti:

750 g di aranceintere, biologiche

520 g di zucchero

Procedimento Bimby; 

Dopo aver lavato beme le arance. Con jn pela patate prelevate la buccia di 3/4 arance.

Pelate a vivo tutte le arance, levate eventuali semi . 

Tagliate le arance a pezzetti piccoli e metteteli nel boccale.

Unite lo zucchero.

Chiudere con il coperchio, mettendo il varoma senza coperchio al posto del tappo.

Azionare

40 min.⁠/⁠100°C⁠/⁠⁠/⁠vel. 1. Nel frattempo, sanificare 3 vasetti con tappo a vite.

Proseguire la cottura sempre con il recipiente del Varoma (senza coperchio) al posto del misurino, cuocere: 25 min.⁠/⁠Varoma⁠/⁠⁠/⁠vel. 1.

versare subito la matmellata nei vasetti sanificati ancora caldi. Chiudere immediatamente, capovolgere i vasetti e lasciare raffreddare completamente prima di riportarli nella loro posizione verificando che il centro del coperchio si sia abbassato creando il sottovuoto.

Crostata al Pistacchio (crostata all'olio)

Ingredienti:

300 g farina 00 

70 g zucchero (/100 g se si desidera più dolce )

1/2 bustina lievito per dolci 

1 bustina vanillina (o buccia grattuggiata di limone)

2 uova 

100 g olio di semi di girasole 

(Se si desidera utilizzare il burro 125 g a pezzettini)

1 barattolo di crema al pistacchio dolce

Mettere la farina e tutti gli altri ingredienti in una scodella.

Impastare con una forchetta, poi con le mani.

Foderare una teglia per crostata "furba" con la carta forno bagnata e strizzata.

Sistemare la frolla nella teglia e cuocere a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Una volta raffreddata ricoprire con la crema al pistacchio.