mercoled穫 10 novembre 2021

Crostata con crema al Limone


Per preparare questa deliziosa crostata chiusa ho usato:

 Pasta Frolla

 http://valeriaincucina.blogspot.com/2021/11/pasta-frolla.html

 

 Crema al limone ricetta Bimby

http://valeriaincucina.blogspot.com/2021/11/crema-al-limone-ricetta-bimby.html

 

 

oppure puoi usare una di queste ricette di creme:

 http://valeriaincucina.blogspot.com/search/label/Le%20Creme





Pasta Frolla (terza variante)

 

Ingredienti:

3 uova

500 gr farina 00

250 gr zucchero

100 gr burro freddo a ticchetti

1 b. Vanillina

1 b. Lievito per dolci

*se occorre qualche goccia di latte o acqua


Preparazione tradizionale:

Mettere in una scodella o nell'impastatrice tutti gli ingredienti e impastare bene. Formare una palla, coprire con pellicola alimentare e conservare in frigo.


Preparazione Bimby:

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e gli altri ingredienti.

Funzione spiga per 1 minuto e mezzo. Versare su un piano e continuare a lavorare l'imoasto. Formare una oalla, coprire con pellicola alimentare e conservare in frigo.

 

sabato 6 novembre 2021

Crema al Limone (Ricetta Bimby)

Ingredienti:

10 g di scorza di limone, biologica, a pezzi

100 g di zucchero

40 g di farina

500 g di latte

2 uova (da 60 g circa)


Preparazione:

 

Mettere nel boccale, la scorza di limone, lo zucchero, la farina e tritare: 20 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola e se necessario, tritare ancora: 10 sec./vel. 10.

Aggiungere il latte, le uova e cuocere: 7 min./90°C/vel. 4. Trasferire la crema in una ciotola, ricoprire con la pellicola trasparente facendola aderire alla superficie e fare raffreddare.

Servire tiepida o fredda o utilizzare come desiderato.