Crostata al Pistacchio (crostata all'olio)

Ingredienti:

300 g farina 00 

70 g zucchero (/100 g se si desidera più dolce )

1/2 bustina lievito per dolci 

1 bustina vanillina (o buccia grattuggiata di limone)

2 uova 

100 g olio di semi di girasole 

(Se si desidera utilizzare il burro 125 g a pezzettini)

1 barattolo di crema al pistacchio dolce

Mettere la farina e tutti gli altri ingredienti in una scodella.

Impastare con una forchetta, poi con le mani.

Foderare una teglia per crostata "furba" con la carta forno bagnata e strizzata.

Sistemare la frolla nella teglia e cuocere a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Una volta raffreddata ricoprire con la crema al pistacchio.

Crostata di Pesche (Light) 2 impasti

 

Ingredienti per la frolla:

300 g farina 00 

70 g eretritolo (60/70 zucchero)

1/2 bustina lievito per dolci 

1 bustina vanillina

2 uova 

100 g olio di semi di girasole (o burro) 

Ingredienti farcitura:

2 pesche 

1/2 limone 

Ingredienti 2 impasto liquido:

60 g eretritolo o zucchero 

50 g acqua 

20 g olio semi di girasole

1 uovo

50 g farina

1/2 bustina lievito per dolci

Sbucciare le pesche, tagliarle a fettine e spremere sopra il succo di mezzo limone. 

Preparare la frolla mettendo in un contenitore tutti gli ingredienti.

Impastare grossolanamente con una forchetta, in modo che rimanga un impasto granulosa.

Mettere l'impasto in una teglia da crostata circa 30 cm e formare la base della crostata, formando anche il bordo.

Sistemare le fette di pesca.

Preparare il secondo impasto, mescolando bene tutti  gli  ingredienti. 

Versare il composto sopra le pesche, in modo  omogeneo.

Infornare in fornopreriscaldato  180° per 40  minuti.

Per una versione un pò più saporita sostituire l'olio  con il burro fuso, e l'eretritolo con lo zucchero.

* Puoi anche aggiungere uno strato di marmellata sulla frolla prima delle pesche, per un gusto ancora più dolce.

Crostata Light con Pera e Gocce di Cioccolato

Ingredienti per la frolla:

300 g farina 00 

70 g eretritolo (60/70 zucchero)

1/2 bustina lievito per dolci 

1 bustina vanillina

2 uova 

100 g olio di semi di girasole (o burro) 

Ingredienti farcitura:

1 pera

Gocce di cioccolato

Preparare la frolla mettendo in un contenitore tutti gli ingredienti.

Impastare grossolanamente con una forchetta, in modo che rimanga un impasto granulosa.

Mettere in una teglia (teglia piccola circa 25 cm) un foglio di carta forno, e formare la base della crostata.

Mettere metà impasto e schiacciare con le mani, una volta formata la base, distribuire le fette di pera e ricoprire con le gocce di cioccolato. 

Con la restante frolla, ricoprire la crostata, sbriciolato i pezzetti di impasto su tutta la superficie.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40  minuti.

Per una versione un pò più saporita sostituire l'olio  con il burro, e l'eretritolo con lo zucchero.

Crostata con Crema al Limone

 

Per questa crostata chiusa ho usato jna doppia quantitá di Pasta Frolla senza burro.

Ho steso la base della crostata, spalmato sopra la crema al limone, ricoperto con l'altra frolla. Ho steso la frolla su due fogli di pellicola alime tare e poi adagiata sopra.

Ho sistemato con le mani la frolla modellandola e poi ho ricoperto con i confettini di zucchero e schiacciato leggermente con le mani per farli aderire alla frolla.

Ho cotto in friggitrice ad aria doppia resistenza 30l funzione biscotti,  180° per 20 minuti.

Crostata di Mele e Marmellata di Albicocche

2 grosse mele
2 cucchiaini di zucchero
Mezzo limone (il succo)
Marmellata di albicocche q.b.
Impasto per Pasta Frolla senza burro

Sbucciare e pulire le mele, tagliarle a fettine sottili. Mettere le fettine di mela in un recipiente, unire i due cucchiaini di zucchero e il succo di mezzo limone, mescolare delicatamente e lasciare riposare in frigo.
In una teglia per crostata (io ho usato la carta forno) stendere e sistemare l'impasto, fare uno strato di marmellata (piu o meno spesso a secondo dei gusti). Sistemare le fettine di mela partendo dall'esterno della crostata fino al centro, a spirale @.
Cucinare in forno pre riscaldato a 190° per circa 40 minuti (il tempo può variare da forno a forno, controllare sempre).
Fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Crostata Marmellata di Frutti di Bosco e Mela

ingredienti:

pasta frolla (clicca qui)

1/2 barattolo di marmellata di frutti di bosco 

1 mela

poco zucchero

poco succo di limone

Preparare la frolla.

Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli la mela (o a fettine) aggiungere poco succo di limone e un cucchiaino di zucchero.

Stendere la frolla e forare il fondo con una forchetta.

Farcire con un sottile strato di marmellata e poi con i cubetti di mela.

Infornare a 180°C.

Crostatine Cioccolato e Mou

ingredienti:

pasta frolla "2"(clicca)

mou

cioccolato (fondente, o al latte, o nutella)

Sistemare la frolla sulle formane. Formare un primo strato con la mou e poi ricoprire con un secondo strato di cioccolato fuso (o nutella). Ricoprire la crostate con la frolla e infornare per 20-30 minuti.

 *puoi anche fare un unica grande crostata!


Con questa ricetta partecipo al contest
di Mary in cucina
Alla scoperta del cioccolato

e al 1° blog candy di
Dolci e Decori

Torta di Mele con Marmellata di Marroni e Miele di Castagno

ingredienti:

pasta frolla "2" (clicca)

marmellata di marroni

miele di castagno

1 mela

1 limone

1 cucchiaino di zucchero.

Sbucciare e tagliare a fettine sottili la mela, mettere le fettine in un piatto con il succo di un limone e un cucchiaino di zucchero.
Sistemare la frolla sulla teglia per crostata, formando anche i bordi.
Stendere sulla base uno strato di marmellata di marroni, e ricoprire con le fettine di mela sistemandole una accanto all'altra.
Fare cadere sulle mele un filo di miele di castagno.
Infornare per circa 40minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest

di Dolci e Capricci 

Torta Crema Banana e Amaretti

ingredienti:

pasta frolla "2"(clicca qui)

crema pasticcera (metà dose di questa ricetta, clicca)

2 banane

amaretti 

Stendere la frolla sulla teglia, formando un bordo abbastanza alto.

Tagliare le banane a fettine e sistemarle sulla frolla.

Ricoprire tutto con la crema.

Sbriciolare qualche amaretto e ricoprire la superficie.

Disporre qualche amaretto, intero, sopra la torta per decorare.
Infornare per 40/50 minuti a circa 180°C.
Passati i primi 20 minuti coprire con carta alluminio.

Mini Video

Ciao, erano giorni che pensavo di fare questa torta, avevo comprato le banane e poi mi sono ammalata.

Finalmente ieri pomeriggio mi sono messa a lavoro, neanche tanto poi, ed ecco qui la mia torta !

Con questa ricetta partecipo al contest

 

Ho vinto il 1° premio clicca qui per vedere i premi!!! 

Crostata di Pere con Gocce di Cioccolato

Ciao, come potete vedere questa è una crostata facilissima da preparare e con pochissimi ingredienti...
io ho usato le gocce di cioccolato, ma se avete la pazienza e la voglia...vi consiglio di usare della cioccolata fondente fusa e di guarnire seguendo il disegno delle fettine di pera...

ingredienti:

 pasta frolla

2/3 pere mature

gocce di cioccolato

Preparare la pasta frolla seguendo questa ricetta (clicca).

Sistemare la frolla su una teglia, facendo dei fori sul fondo. (io li ho fatti dopo la foto)

Sbucciare le pere e farle a fettine, disponendole poi sul fondo della crostata, formando un disegno.

Infornare in forno caldo a 190°C per circa 30/40 minuti.

Ricoprire con le gocce di cioccolato.

E lasciare in forno per qualche minuto.

 

Con questa ricetta partecipo al contest