Torta Soffice alla Panna

 

Ingredienti:

130 g zucchero

300 g farina 

3 uova

1 b lievito dolci

50 g olio semi

1/2 fiala aroma a piacere o la buccia grattuggiata di 1 limone 

100 g Cioccolato fondente + un filo di olio di semi per decorazione 

Granella di pistacchio  o nocciole per decorazione 

Impastare tutti gli ingredienti e trasferire il composto in una tortiera.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Sfornare la torta è lasciare raffreddare.

Sciogliere a bagnomaria o in Microonde il cioccolato insieme a un filo di olio. Mescolare bene e decorare la torta  finire con la granella di pistacchio o nocciole.

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Dolce Riso al Limone

 

Ingredienti:

700 g acqua

300 g riso

100 g zucchero

1 bustina lievito vanigliato

1 pizzico sale

1 buccia grattuggiata limone bio

Procedimento:

Portare l'acqua a bollore unire un pizzico di sale, e cuocere  il riso a fiamma medio bassa.

Io ho usato il bimby: 

Mettere l'acqua nel boccale poi 10 min 100° vel1.

Unire il sale e il riso, 15 min 100° vel1.

Una volta cotto il riso trasferire in una ciotola e unire la buccia del limone e lo zucchero, mescolare.

Unire anche la farina e il lievito e amalgamare bene.

Trasferire in una teglia, oliata, io consiglio una dimenzione tale che venga uno strato non troppo alto, circa 2 dita di altezza.

Cuocere in forno a 200° per circa 25/30 minuti.

Consiglio di conservarlo in frigo e al momento di consumarlo tsgliare la fettina e riscsldsrla qualche secondo in microonde, cospargerlo con zucchero a velo o un filo di miele o marmellata.

Torta all'Arancia all'acqua

 

Ingredienti:

240 g zucchero

300 g farina 00 

3 uova

120 gr olio di semi

130 ml acqua

1 bustina di lievito per dolci

1 arancia, la buccia grattuggiata e la polpa frullata.

Procedimento:

Mescolare con una frusta lo zucchero con le uova, energicsmente.

Unire gli altri ingredienti mescolare bene il tutto e infornare in forno caldo 180° per 40/50 minuti. Togliere la farfslla.

Procedimento bimby:

- posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero. Azionare  3minuti /  vel 3.5.

- Aggiungere tutti gli altri imgredienti, la buccia grattuggiata dell'arancia e la polpa pulita e a pezzetti, e azionare 20 secondi / vel 4, se occorre vel 5 per frullare la polpa.

- Verssre il composto nella teglia e infornare in forno caldo 180° per 30/40 minuti.

Torta all'acqua con Cioccolato al Latte

  Ingredienti:

250 g zucchero

300 g farina

3 uova

120 gr olio di semi

130 ml acqua

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina vanillina o buccia di limone grattugiato 

100 gr di cioccolato al latte tritato

Procedimento:

Mescolare con una frusta lo zucchero con le uova, energicsmente.

Unire gli altri ingredienti mescolare bene il tutto e infornare in forno caldo 180° per 30/40 minuti. Togliere la farfslla.

Procedimento bimby:

- posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero. Azionare  3minuti /  vel 3.5.

- Aggiungere tutti gli altri imgredienti e azionare 20 secondi / vel 4.

- Verssre il composto nella teglia e infornare in forno caldo 180° per 30/40 minuti.

Ideale per riciclare le uova di Pasqua!

Torta 7 vadetti / Plumcake

Ingredienti:

1 vasetto yogurt 125 gr alla vaniglia o bianco 

2 vasetti zucchero

2 vasetti farina 00

1 vasetto fecola di patate

1 vasetto olio di semi di girasole

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina (o qualche goccia  aroma vaniglia)

per decorare:

zucchero di canna

zuccchero a velo o nesquik 

Mettere in un recipiente, o nel boccale dell'impastatrice lo yogurt, sciacquare e asciugare il contenitore dello yogurt per usarlo come dosatore.

Unire allo yogurt 2 vasetti di zucchero, 2 di farina, 1 di fecola di patate, la vanillina e il lievito e le uova. Cominciare ad impastare unendo 1 vasetto di olio di semi di girasole.

Imburrare o foderare di carta forno una teglia, se si vuole (io ho fatto cosi) spolverizzare il fondo con poco zucchero di canna, versarvi l'impasto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30/40 minuti circa, consiglio sempre la prova stecchino.

Una volta sfornata mentre è ancora calda capovolgerla e cospargere con il nesquik.

Oppure sfornare, far raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo.

In friggitrice ad aria a fornetto, 30l doppia reststenza. 

Cottura: 45 minuti, 170°.

Dolce di Carote e Mandorle (ricetta Bimby Cookidoo® )

 

Ingredienti;

10 g di burro

250 g di farina tipo 00 q.b. per infarinare

200 g di zucchero + 50 per decorare

3 pezzi di scorza di limone, preferibilmente biologico (senza la parte bianca)

300 g di carote, pelate e a pezzi (3 cm)

100 g di mandorle pelate

150 g di olio di semi di girasole

3 uova

1 bustina di lievito in polvere per dolci

 

 

🥕🥕🥕Preparazione Bimby:

Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella (Ø 25 cm) e tenere da parte.

Mettere nel boccale 50 g di zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Senza lavare il boccale mettere 200 g di zucchero, la scorza di limone, le carote e le mandorle, tritare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere l'olio di semi di girasole, le uova, la farina e il lievito, mescolare: 15 sec./vel. 5.

Trasferire il composto nello stampo precedentemente preparato e cuocere in forno caldo per 35-40 minuti (180°C), fino a leggera doratura.

A cottura ultimata, togliere lo stampo dal forno e sformare su una gratella. Lasciare raffreddare completamente il dolce, trasferire su un'alzatina e spolverizzare con lo zucchero a velo tenuto da parte. Servire a fette.

 

 

🥕🥕🥕Preparazione tradizionale: 

 

Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella (Ø 25 cm) e tenere da parte.
Mettere in un tritratutto, la scorza di limone, le carote e le mandorle.
Mettere in una ciotola o nell'impastatrice 200 g di zucchro e il trito ottenuto.

Aggiungere l'olio di semi di girasole, le uova, la farina e il lievito, mescolare.
Trasferire il composto nello stampo precedentemente preparato e cuocere in forno caldo per 35-40 minuti (180°C).
Una volta raffreddata cospargere con zucchero a velo.

 

Torta Nesquick all'acqua

250 gr acqua

150 gr zucchero

230 gr farina 

45 gr olio di semi di girasole

100 gr nesquick

1 bustina di lievito per dolci

Mettere nell'impastatrice o in un recipiente l'acqua e lo zucchero, mescolare.
Unire l'olio la farina, nesquick e lievito e amalgamare bene il tutto.
Versare in uno stampo rivestito di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato 180° per 30 minuti (controllare con lo stecchino).
Far raffreddare completamente prima di sfornarla.

Torta di Riso e Nutella

ingredienti:

160g riso Arborio La Pila

400g di latte

400g di acqua

un pizzico di sale

 2 uova 

3/4 cucchiai di nutella

150 g di farina

100 g zucchero

1 bustina di lievito

Mettere il latte e l'acqua in una pentola e portare a bollore, unire il riso e lasciarlo cuocere per 20 minuti con un pizzico di sale, girandolo spesso.
Non appena il riso sarà tiepido unire la nutella e mescolare, unire poi la farina con il lievito, lo zucchero e le uova.
Amalgamare bene tutto, versare in una tortiera foderata di carta forno e infornare per circa 40 minuti a 180C.

 partecipo al contest:

 I Love Chocolate di Dolcizie

Muffin con Semi di Papavero

 ingredienti:

400 g di farina 00

300 g di zucchero
4 uova

200 ml di olio semi di girasole

1 bustina di lievito per dolci

100 ml di latte
1 bustina di vanillina

semi di papavero 

Mescolare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungendo i semi di papavero nella quantità desiderata.

Versare negli stampi e infornare a a 170°C per 20-30 minuti.

Io li ho provati ancora caldi con il Top FABBRI ai Frutti di Bosco...una vera delizia!!!

CupCakes Colorati (senza burro)

ingredienti:

400 g di farina 00

200 ml di olio semi di girasole

300 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

4 uova

100 ml di latte

1 bustina di vanillina

coloranti alimentari (meglio in gelatina)

Mescolare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo liquido.
Dividere in diverse ciotoline e aggiungere ad ognuna il colore desiderato e mescolare bene.
Utilizzando il colore in gel il risuòtato credo sia migliore, più intenso.
Mettere un cucchiaino per volta di ogni colore nei pirottini.
Infornare per circa 30 minuti, controllare con uno stecchino di legno, a 180°C.

Ho provato a fare un frosting al formaggio, unendo 60 g di formaggio spalmabile a 40 g di zucchero a velo e qualche goccia di succo limone e mescolando bene tutto.
Ma sia a me che a mio marito non è molto piaciuto questo gusto formaggioso e quindi ho deciso di lasciarli semplici.

Vi mostro comunque la foto:

Con frosting al cioccolato... buonissimi!!!

Torta di Carote e Mandorle con farina di kamut - Halloween 2011

ingredienti:

300 g zucchero
400 g carote
100 g di mandorle pelate
150 g farina di kamut

150 g farina 00
3     uova
100 g di olio di semi di girasole
100 g di latte
1    b. lievito per dolci

cioccolato fondente per decorare

Tritare insieme le carote e le mandorle.

Amalgamare lo zucchero con le uova, unire le farine, il lievito e il latte.

Aggiungere il trito di carote e mandorle, e l'olio mescolando bene tutto.

Versare il composto in una tortiera foderata con carta forno e cuocere a 180°C per circa 40 minuti, facendo la prova con uno stecchino per verificare la cottura.

Mini Video (clicca qui)

 

 

I piattini sullo sfondo a forma di zucca sono i lavoretti di Francesco e Fabrizio a scuola!!!

Buon Halloween 2011 a tutti!!!

aaaaaaH che Paura!!!

con la speciale collaborazione di:

i miei amici puffi! (clicca qui per vederli)

Torta Dolce d'Autunno

ingredienti:

200 g farina di grano saraceno

100 g farina 00

200 g zucchero

500 ml panna HuLaLà già zuccherata co.da.p

amarene Fabbri 

30 g gherigli di noci

1 b. lievito per dolci

3 uova

Lavorare insieme, fino ad ottenere un composto omogeneo, le farine con lo zucchero, il lievito, le uova e la panna co.da.p.

Versare metà composto in una tortiera, rivestita con carta forno, e spargervi sopra le amarene Fabbri e un pò del suo sciroppo.

Ricoprire con l'altra parte del composto e sistemare sulla superficie le noci rotte in piccoli pezzi.

Infornare a 180°C per circa 60 minuti (se occorre coprire con un foglio di carta stagnola).

* Puoi sostituire le amarene con dei chicchi d'uva!

con questa ricetta partecipo al contest

di Dolci e Capricci

Torta di Grano Saraceno con Glassa al Doppio Cioccolato

ingredienti:

farina di grano saraceno 200 g

farina 00 - 100 g

zucchero 250 g

olio di semi di girasole 100 ml

latte 130 ml

uova 3

1 b. lievito per dolci (S.Martino)

preparato per glassa ai doppio cioccolato

Versare tutti gli ingredienti in una ciotola, o in un impastatrice elettrica, e lavorare bene tutto fino a creare un composto omogeneo.

Versare in uno stampo, imburrato e infarinato oppure rivestito di carta forno. 

Cuocere per circa 30-40 minuti a 180°C, fare la prova con uno stecchino di legno.
Lasciarla raffreddare.

Fondere la glassa a bagnomaria e ricoprire la torta.

Con questa ricetta partecipo al Blog Candy di Zampette in Pasta

Torta Nesquik

ingredienti:

270 g farina

200 g zucchero

60 g nesquik

120 g burro fuso

100 ml latte

1 b. lievito per dolci

3 uova

Amalgamare tutti gli ingredienti, con un robot da cucina o con le fruste elettrice, versare in uno stampo foderato di carta forno e infornare a 180°C per circa30/40 minuti.


Ciao, da lunedì sono allettata, praticamente distrutta da febbre alta e placche in gola.
Ho coninciato subito a prendere l'antibiotico e và un pò meglio anche se ancora non mi sento abbastanza in forze.
Approfitto di quest'attimo in cui mi sento meglio, per lasciarvi al volo questa semplice torta che ho fatto prima di ammalarmi e vi saluto sperando di riuscire a fare un giro nei vostri blog, magari tra un riposino e l'altro.

A presto Ciao!!!
                      

Torta di Ricotta e Cacao

ingredienti:

360 g farina

30 g cacao amaro

250 g di ricotta

300 g di zucchero

100 ml latte

3 uova

1 b. lievito per dolci

2 cucchiai di olio

In un contenitore unire la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito.
Poi unire uno alla volta e mescolando, la ricotta, le uova, il latte e l'olio.
Amalgamare bene tutto e infornare a forno caldo 18o°.

Qui non ho resistito e ho voluto assaggiarne una fetta ancora tiepida con il Top al Cioccolato della Fabbri....che buono!!!

Torta Morbidissima di Pesche Sciroppate di La Cucina di Nonna Papera

 
Pochi giorni fa, Nonna Papera, ha postato questa ricetta che mi ha subito invogliato a prepararla per una dolce colazione...
Qui potete trovare la ricetta: la cucina di Nonna Papera, grazie mia cara vicina di cucina!