Farina di Riso Precotta

 

Mettere 200 g di riso nel boccale  chiudere il coperchio e azionare  

1 minuto vel.10.

Con la spatola portare sul fondo del boccale la farina ottenuta.

Tostare per 20 min a 120° vel 2, 

mettendo il cestello al posto del misurino, per far asciugare bene il riso.

Conservare in un recipiente in vetro  chiudere ermeticamente non appena freddo.

Biscotti Light (pasta frolla light)

Ingredienti:

250 g farina semola grano duro

350 g farina 00

50 g amido di mais o farina di riso

1 bustina lievito dolce

1 bustina vanillina

1 pizzico sale

100 g olio semi

100 g zucchero canna o semolato 

150 acqua o bevanda vegetale

100 g gocce cioccolato o altro

Impastare il tutto.

Formare i biscotti o delle crostatine o un unica crostata.

Farcire come più si desidera e cuocere.

Forno caldo 180° per 20 minuti circa.

Tik tok

Pancake di Mela

Imgredienti:

200 g farina 

1 mela golden

200 g acqua

1 uovo 

1/2 bustina lievito dolce 

1 bustina vanillina

Frullare tutti gli ingredienti. E procedere cuocendo  un pancake per volta in un padellino, versando un mestolo di preparato per volta e girandolo non appena comincia fare sulla superficie le bollicine.

Conservare in frigo per 4 massimo 4 giorni.

Dopo aver provato i pancake di banana, ho provato con la mela

Sempre senza mettere lo zucchero per la mia Rettocolite Ulcerosa.

Pancake di Banana

 

Ingredienti:

150 g farina 00

1 banana matura 

1 uovo

1/2  bustina lievito per dolci

1 bustina di vanillina o qualche goccia aroma vaniglia

100/140 g acqua 

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti.

Riscaldare un padellino antiaderente

Versare un piccolo mestolo di composto, non appena comincerà a fare le bollicine, girate. 

Conservare in frigo 3/4 giorni.

♡ Soffrendo di RCU e gastrite  sono sempre in cerca di qualcosa per la colazione che non mi faccia male. 

Ho sperimentato questa ricetta e mi è piaciuta molto.