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martedì 11 ottobre 2011

Frittata con Cicoria Selvatica e Sottilette

Dopo aver lessato la cicoria, scolata e strizzata bene.
L'ho mescolata a 2 uova, un pizzico di sale, una macinata di pepe nero e 2 sottilette le fettine Emmental in.al.pi. rotte a pezzetti.
Ho scaldato poco olio in una padella antiaderente e versato il composto,  fatto cuocere per qualche minuto, poi con l'aiuto di un piatto ho girato la frittata e fatta cuocere sull'altro lato.
Una volta cotta, so sistemato sulla frittata una sottiletta tagliata a strisce.

3 commenti:

  1. Ma che buona che deve essere! Io adoro le frittate...con le verdure in particolare ;-)
    A presto

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  2. di solito la cicoria la faccio in padella con il pomodoro, in frittata la voglio proprio provare. Grazie per l'idea, un bacio

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  3. buona buona , le sottilette la rendono ancora più appetitosa !

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