Pasta frolla:
300 gr farina 00
100 gr zucchero
2 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
125 gr burro o strutto
Un pizzico di sale
1 bustina di Vanillina o buccia grattugiata di imone
1 bustina di Vanillina o buccia grattugiata di imone
Procedimento: impastare tutti gli ingredienti insieme per ottenere un panetto compatto. Avvolgere con la pellicola e tenere in frigo per 30 minuti circa.
Ripieno:
2 uova
130 gr zucchero
30 g cacao amaro
150 gr biscotti ritornelli (mulino bianco)
100 gr mandorle
250 ml latte
1 pizzico sale
130 gr zucchero
30 g cacao amaro
150 gr biscotti ritornelli (mulino bianco)
100 gr mandorle
250 ml latte
1 pizzico sale
Procedimento:
In una scodella mettere le uova, il cacao, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescolare con una frusta, aggiungere un filo alla volta il latte mescolando.
Frullare le mandorle con i biscotti e unirle al composto precedente.
In una scodella mettere le uova, il cacao, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescolare con una frusta, aggiungere un filo alla volta il latte mescolando.
Frullare le mandorle con i biscotti e unirle al composto precedente.
Preparazione crostata:
Stendo direttamente la frolla nella teglia antiaderente per crostate. La schiaccio bene e formò la base, aggiungo qualche goccia di cioccolato (facoltativo).
Verso il composto.
Inforno a 180° per 30/40 minuti.
Verso il composto.
Inforno a 180° per 30/40 minuti.
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