Polpette di Tonno

ingredienti:

200 g di mollica di pane

300 g di tonno sott'olio

3 uova

1 patata

sale

pepe

prezzemolo

pangrattato

Lessare una patata e schiacciarla con una forchetta.
In una  scodella mettere:
-il tonno scolato dall'olio
-la mollica del pane bagnata, strizzata e sbriciolata.
la patata
-le uova
-il sale e il pepe e un bel ciuffo di prezzemolo tritato.
Mischiare bene tutto.
Formare delle palline con le mani e passarle nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio bollente.