Zuccotto Gelato - Nutella e Crema con Gocce

ingredienti:

25o g di crema pasticcera  

(metà dose di questa ricetta )

2 confezioni da 250 ml di panna da montare

1 confezione di pan di spagna a 3 dischi

2 cucchiai di zucchero a velo

4 cucchiai nutella

100 g di gocce di cioccolato

alkermes q.b. o caffè

Con queste dosi si può ottenere uno zuccotto di circa 30 cm di diametro (la base).
Io ho deciso di farne una medio e uno piccino.
Ecco come fare...

- preparare 250 g crema pasticcera, farla raffreddare
- montare 250 ml di panna con 1 cucchiaio di zucchero a velo

Unire i due composti delicatamente, e aggiungere le gocce di cioccolato.

- montare 250 ml di panna con 1 cucchiaio di zucchero a velo e aggiungere 4 cucchiai di nutella

- Foderare il dentro del contenitore con carta pellicola.
- Tagliare il pan di spagna  a strisce e foderare il contenitore.

- Riempire metà zuccotto con la panna alla nutella
- Fare uno strato di pan di spagna rotto a pezzetti

- Riempire l'altra metà dello zuccotto con il composto di panna e crema con gocce di cioccolato

- Chiudere lo zuccotto con il pan di spagna
  (se non dovesse bastare, si possono utilizzare i savoiardi)

- bagnare il fondo con dell'arkemes o del caffè.

- Chiudere con la carta pellicola e conservare nel congelatore

Prima di consumarlo ricordarsi di lasciarlo scongelare leggermente e capovolgerlo su un vassoio.


Ed ecco lo zuccotto piccino...forse più mattonella che zuccotto =)

 con questa ricetta partecipo al contest 

di ~ Cupcakes ♥