Ragù con Cuori di Merluzzo

ingredienti:


carota
cipolla
sedano
olio
alloro
pomodori pelati (frullati)
sale
pepe nero
cuori di merluzzo (congelati)


Tritare carota sedano e cipolla, metterli in tegame con l'olio e soffriggerli.
Aggiugere i cuori di merluzzo tagliati a pezzetti,
rosolare qualche minuto e unirvi il pomodoro e la foglia di alloro.
Lasciare cucinare e a metà cottura togliere la foglia di alloro.
Aggiustare di sale.
Portare a fine cottura e insaporire con una macinata di pepe nero.

* non resta che cucinare un bel piatto di pasta e condirlo con questo sughettino....

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