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venerdì 22 aprile 2011

Ciabatta 7 Cereali


ingredienti:

300 g farina 00
300 g farina 7 cereali
1 cucchiaino di lievito secco
1 cucchiaino di miele
400 ml acqua
2 cucchiaini rasi di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sciogliere il miele nell'acqua.
Mettere nell'impastatrice, o in un recipiente, le farine.
Unire l'acqua e il sale e cominciare ad impastare.
Aggiungere il lievito e l'olio, continuando ad impastare.
L'impasto risulterà molto molle.
Coprire il recipiente con la carta pellicola e lasciare lievitare per 18/20 ore.
Passato il tempo di lievitazione versare l'impasto in una teglia foderata con carta forno e aiutandosi con una spatola.
Cospargere la superficie con un poco di farina ai 7 cereali.
Infornare a forno caldo a 200°.

2 commenti:

  1. Ha un aspetto veramente invitante, bravissima!!!
    Buona serata, Maria Luisa.

    RispondiElimina
  2. Ciao carissima,sono una tua nuova sostenitrice,
    ti faccio i complimenti per la grafia del tuo blog e per le ricette che posti.
    Ho letto che abitavi a Catania,io sono catanese e passo spesso da Acitrezza ed Acicastello.
    Torna presto a trovarci,
    intanto ti invito a passare anche da me e a diventare sostenitrice qualora il mio blog ti piacesse. http://dolcimomenticupcakes.blogspot.com/
    Ne approfitto per augurarti una buona Pasqua.

    RispondiElimina

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