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sabato 11 giugno 2011

CheeseCake con Marmellata di Amarene


ingredienti:

burro 125 g
biscotti secchi (meglio se digestive) 250 g
 5 cucchiai di zucchero
philadelphia 250 g
panna fresca da montare 250 g
colla di pesce 13 g
vanillina 1 bustina
 marmellata di Amarene

Frullare i biscotti finemente.

Sciogliere il burro e versarlo sui biscotti frullati e mescolare bene.

In una tortiera apribile, inserire un foglio di carta forno ritagliato della stessa dimensione del fondo,versare i biscotti e schiacciarli bene sul fondo con un cucchiaio o con un batticarne.
Mettere in frigo per qualche minuto ad indurire.

In una ciotola mischiare la philadelphia con lo zucchero.

Mettere i figli di colla di pesce ad ammorbidire in una tazza di acqua fredda.

In un piccolo pentolino mettere poca panna, versarvi dentro i fogli di colla di pesce ammorbiditi e strizzati dall'acqua in eccesso, mettere sul fornello a fuoco dolce e mescolare finché non si scioglieranno.

Montare a neve la restante panna con la vanillina, unire il composto con la philadelphia e la panna con la colla di pesce.
Amalgamare bene il tutto.

Versare il composto sulla base di biscotti preparata precedentemente e mettere in frigo per almeno 1 ora.

Cospargere la superficie con la marmellata e mettere nuovamente in frigo.



14 commenti:

  1. Mamma mia che meraviglia!!! ti è venuto uno spettacolo!!! Bravissima stellina!!! Un abbraccio forte forte!!! M.Luisa

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  2. Complimenti!!! Ingrasso solo venendo a trovarti, sei bravissima.
    Buona giornata.
    Ale

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  3. Sono ancora io... Ho fatto la torta variegata col cioccolato fondente. E' venuta benissimo.
    Grazie. A presto.
    ale

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  4. che bella che e'...complimenti e buon fine settimana!

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  5. Veramente spettacolare e golosa!!! Complimenti, un bacione e buon we

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  6. Ma è stupenda. Bravissima. Ti invito in cioccolateria dove puoi gustare dei dolcetti e leggere un libro. Ciao
    http://lesalonduchocolatdimerisefrancesca.blogspot.com/

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  7. un gran bel cheese cake complimenti

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  8. ricetta deliziosa ,buona domenica

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  9. @Mary, grazie ♥
    @maria luisa,grazie ♥
    @Ale, grazie sono contenta che è venuta buona!♥
    @nonna papera, grazie anche a te ♥
    @Lady Boheme , ti ringrazio anche a te♥
    @Memole,grazie ♥
    @meris,grazie vengo a vedere =)
    @Carmine Volpe, grazie =)
    @LA PASTICCIONA, grazie ♥
    @nonna papera, grazie ancora♥

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  10. cavoli!! sei stata bravissima!

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  11. passo oggi per la prima volta e mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori....complimenti per il tuo splendido e soprattutto goloso blog.....passa a trovarmi se ti va....ti aspetto...stefy

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