Pasta Fredda

Ecco la pasta che va alla maggiore nella mia tavola in estate.

Gustosa e veloce, da mangiare fredda o tiepida.

A me e alla mia famiglia piace tiepida e leggermente filante, basta buttare la pasta calda appena scolata sul condimento freddo e il formaggio si fonderà leggermente....buon appetito!

ingredienti:

olive nere denocciolate
olive verdi denocciolate
pomodorini
tonno sott'olio
scamorza (o altro)
basilico (o timo)
olio extra vergine di oliva
un pizzico di sale
pasta corta


Mettere in un scodella le olive, i pomodorini tagliati a pezzetti, il tonno scolato dall'olio in eccesso, la scamorza tagliata a pezzetti (io questa volta ho utilizzato un po di scamorza affumicata e un po di pizzottella), il timo (oppure il basilico), un pizzico di sale e un filo di olio.
Cuocere la pasta e appena scolata dall'acqua in eccesso aggiungerla al condimento, mescolare bene tutto e gustare...