Pasta Frolla (prima variante)

 ingredienti:

150 g burro
150 g zucchero
300 g farina
3/4 uova (tuorli)
1 limone (la buccia grattugiata) o un'aroma a piacere



Su un piano di lavoro oppure con un'impastatrice,
lavorare lo zucchero con il burro, i tuorli, poi unire la farina setacciata insieme al cucchiaio di lievito.
Impastare il tutto molto velocemente con la punta delle dita per non scaldare troppo l'impasto.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola, e metterla in frigo per 1 ora.