2 cucchiai di caffe solubile
150 gr di zucchero (io ne ho usato 140)
200 ml di acqua molto fredda
Mettere il boccale, del robot da cucina, per circa 10/20 minuti in
Congelatore.
Versare nel boccale lo zucchero il caffè e l'acqua, cominciare a montare per pochi secondi a velocità bassa, poi a velocità alta finché non risulta un composto ben compatto, soffice e spumoso. Far raffreddare in congelatore.
* Conservare in congelatore (io lo preferisco così, tipo gelato).
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