Pizzette veloci con friggitrice ad aria

 

Preparazzione molto veloce, fatta con:

1 rotolo di pasta per focaccia gia pronta

Salaa di pomodoro (già cotta)

Parmigiano grattuggiato

Olio e.v o.

Tagliare il rotolo in più parti, nella forma e dimenzione che più si preferisce.

Mettere un po di olio in un piattino e poggiarci sopra i pezzetti di impasto prima da un lato poi dall'altro.

Adagiarli nella friggitrice ad aria impostare 200° per 6 minuti circa girando a metà del tempo.

Una volta cotti ricoprire con la salsa di pomodoro e una bella grattata di parmigiano.

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Pollo al Cocco e Curry

Ingredienti:

Petto di pollo 500 gr

Olio e.v.o.

Carote 3/4

Cipollotto 1

Sale 

Curry

1 lattina di crema di cocco

Riso basmati lessato o al vapore  (come accompagnmento)

Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle. Tritare il cipollotto.

Mettere in una capiente padella antiaderente le carote e il cipollotto con un poco di olio e farle dorare, unire un bucchiere di acqua e cuocere per qualche minuto.

Tagliare a tocchetti il pollo e infarinarlo.

Aggiungere un po di olio alla padella e far rosolare bene il pollo insieme alle verdure, salare e aggiungere il curry.

Unire la crema di cocco e lasciare cuocere per 20/30 minuti a fuoco medio basso.

A parte cuocere il riso basmati e servirlo in accompagnamento al pollo.

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