Di seguito i passaggi bimby.
Se invece volete usare l'impastatrice o farli a mano, basta sciogliere il lievito nel latte intiepidito e seguire gli stessi passaggi.
per 8 Brioche:
Ingredienti
- 400 gr farina Manitoba
- 150 gr farina 00
- 1/2 cubetto di lievito di birra o 4 gr secco
- 180 gr latte
- 80 gr strutto o burro
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino raso di sale
- Un tuorlo
- Poco latte
- 20 gr zucchero
- Qualche goccia aroma arancia
Pesando le palline da 120 g e 17 g invece ne vengono 6
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