Ingredienti:
Canocchie
Aglio
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Peperoncino
Vino bianco
Concentrato pomodoro
Preparazione:
Pulire le canocchie.
In una padella soffriggere in abbondante olio aglio, olio e peperoncino. Unire 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, unire le canocchie e mezzo bicchiere di vino.
Insaporire con poco sale.
Cuocere per pochi minuti.
Lasciare intiepidire e ricavare la polpa delle canocchie aiutandosi con un coltello.
Cuocere la pasta, scolarla lasciando da parte poca acqua di cottura.
Versare la pasta nella padella con il sughetto e unire poca acqua di cottura. Insaporire e servire.
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