Zucca in Agrodolce #moulinex #companion

700 gr zucca già pulita

700 ml acqua

Sale q.b.

Pepe o peperoncino

100 gr aceto bianco

90 gr olio evo

30 gr zucchero

1 spicchio di aglio

Foglioline di menta

Versare l'acqua e un cucchiaino di sale nel boccale, posizionare la zucca tagliata a fettine nella vaporiera programma steam p1 per 20 minuti.
Togliere il cestello e lasciarlo sgocciolare, buttare via l'acqua dal boccale.
Lama per mescolare.
Senza tappo.
Mettere l'olio nel boccale e uno spicchio di aglio,  vel 2 100° per 3 minuti.
Unire la zucca, un pizzico di sale, il pepe o peperoncino, lo zucchero e l'aceto vel 2 100° per 2 minuti.
Mescolare a mano delicatamente.
Cuovere ancora vel 2 130° per 4 minuti.
Versare in un piatto da portata e unire a proprio gusto qualche foglia di menta.
Lasciare raffreddare.