Insalata di Arance

Ingredienti per 2:

1 cipolla fresca (o di Tropea, una metà)

3 arance

10 olive nere infornate

sale

pepe 

olio extra vergine di oliva

Pulire una piccola cipolla fresca e  tagliarla a rotelle sottili.
Sbucciare le arance, privandole della parte bianca, separare gli spicchi e tagliarli a pezzetti.
Unire la cipolla  i pezzetti di arance e le olive nere, una spolverizzata di sale e pepe e l'olio.
Mischiare e servire.


*Da provare con il tonno sott'olio, lo sgombro sott'olio o con l'aringa affumicata.
                                                       
                                                             Insalata di Arance con Tonno