Biscotti Buonissimi

  è la stessa ricetta che utilizzo per fare le  peschette dolci.

ingredienti:

500 g farina 00

100 g burro

250 g zucchero

2 uova

1 b. lievito per dolci

1 b. vanillina

latte quanto basta

Lavorare insieme, tutti gli ingredienti,
farina,  zucchero, lievito, vanillina, burro e uova.
Aggiungere qualche goccia di latte se occorre.
L'impasto deve essere morbido ma non troppo molle.
Stendere l'impasto su un piano di lavoro,
consiglio di lavorare su carta forno, formare i biscotti.
Mettere su una teglia rivestita di carta forno e,
cucinare a 170° per 10 minuti circa, non farli scurire troppo.