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domenica 2 gennaio 2011

Pasta fresca di Semola di Grano Duro

La pasta fresca di grano duro,
si ottiene impastando insieme, 
farina di grano tenero e farina di semola di grano duro in uguali quantità, 
un pizzico di sale e,
poca acqua quanta ne basta ad ottenere un impasto elastico.







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