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domenica 2 gennaio 2011

pasta Porri e Pancetta

pasta che più si preferisce
porri alla pancetta
panna da cucina
parmigiano reggiano
sale
pepe

Preparare precedentemente i porri alla pancetta, cucinare la pasta, scolarla conservando un bicchiere di acqua di cottura. Unire la pasta alla padella con i porri e saltarla leggermente, unire la panna, un pizzico di sale e pepe, mescolare e, se occorre aggiungere un qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Servire con una spolverizzata di parmigliano reggiano.

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